今日秋分。秋分养生，重在“润”字。广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示，今年的季节性燥气来得比往年都早些，此前还不到白露，门诊已常见到患者的证型中有兼杂燥邪伤身的表现，如干咳少痰、口干舌燥、咽喉干痒不适、食欲下降、大便不畅等。

所以，日常饮食可适当增加养阴润燥的食物，如莲藕、山药、北沙参、西洋参、麦冬、玉竹、雪梨、竹蔗、银耳等，有助于大家健康度过“多事之秋”。

林举择提醒，虽已秋分，现在的广州，仍属暑热夹燥，所以过于大补不行，过多食用性寒清热的食材也不太合时宜。因此今天推介一款节气调养靓汤，适合入秋后燥邪伤身、阴液耗伤或气阴亏虚体质的人多多饮用，此汤同时还特别适合慢性肺病、肺癌、烟酒过多、思虑熬夜多或者慢性咽喉炎的人士辅助治疗之用。

岭南的秋分，暑热夹燥，中药玉竹就是一味药性和功效都非常适合此时的药食两用之品。玉竹为百合科植物玉竹的根茎。味甘，性平，归肺、胃经，是一味养阴生津的良药。

另外，玉竹中含有大量的维生素A，对于防治秋季人体皮肤粗糙以及皮肤皲裂，均有不错效果，能够滋润人体肌肤，起到一定美容养颜的作用。

西洋参又名为花旗参，有补气养阴、清火生津的功效。由于西洋参清火养阴的功效突出，广东人碰到烟酒过多、熬夜加班容易出现虚火上炎的时候，都喜欢用西洋参焗茶或煲汤饮用。

西洋参是补气的参类当中，属于性味比较凉的，补气但不会燥热上火。但需要提醒大家的是，西洋参虽说适应人群很广，但也存在药不对症起反作用的问题。凡有畏寒、肢冷、腹泻，胃有寒湿、脾阴虚弱等虚寒病症的人士，均忌服西洋参。

此外，麦冬有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，可以治疗燥咳痰稠、咳血，常用于燥热伤肺、干咳少痰；老鸭是夏秋季广东人喜爱食用和煲汤用的清补食材，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的食疗功效。

以上几种食药材搭，就是典型的“清补”汤谱，可以增强益气养阴、扶正固本的食疗功效，大家入秋之后不妨多食用。

【材料】西洋参15克，麦冬20克，玉竹15克，老鸭600克，老陈皮10克，生姜3片。

【制作】各材料清洗干净；老鸭宰*干净后斩块、汆水备用；老陈皮浸泡软后刮去白囊。所有材料一起放入炖盅内，加入清水1250毫升左右（约5碗水份量），加盖后隔水炖3小时，进饮时加入适量食盐调味就可以温服了。这是3-4人份量。

【功效】益气养阴，清热解暑，生津益肺。

文/羊城晚报全媒体记者 林清清

图/视觉中国