“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这一习俗很早就有，而今天正式入伏了，天热难免食欲差，刚好我最近爱上了一种蒸饺，怎么吃都不腻。

今天给大家分享一种水晶蒸饺的做法，只要掌握住技巧，出锅个个晶莹剔透，味道鲜美，做法简单又省时，也不用醒面，一口一个好吃得停不下来，一起来看看我是怎么做的吧。

推荐食谱：韭菜馅水晶蒸饺

主要食材：韭菜、粉条、干木耳、大葱、鸡蛋、小麦面粉、土豆淀粉

具体做法：

1、准备一把新鲜的韭菜，将老叶子摘掉，放入盆中，用流动的清水冲洗干净，特别是韭菜根的地方要着重清洗，洗净后，控水捞出，沥干水分备用。

2、准备一把红薯粉条，放在大碗中，往里面加入80度的热水，把粉条烫软，用筷子搅拌几下，让粉条完全地浸泡在热水中，浸泡10分钟。