​天气冷，大家都喜欢做什么菜给家人吃呢？除去土豆白菜不说，蒜黄肯定是冬季里受欢迎的菜，尤其是喜欢蒜味的朋友，对蒜黄更是欲罢不能，它自然就经常登上了家里的餐桌。

大家都知道常吃大蒜对身体好，但好多人接受不了，辣，吃后还有口气。但是蒜黄就不一样了，它是大蒜的幼苗，有大蒜的功效，还可以常吃，尤其是寒冷的冬天，有暖气的季节，室内外温差比较大，吃肉又多，经常给家人吃些蒜黄，能*菌防感冒，消食，解气消胀，提高免疫力，家人们少闹毛病。

我用它和鸡蛋、猪瘦肉、豆芽搭配过，还包过饺子，今天做蒜黄的时候我犹豫了，不想总是老三样，我想换个做法。看着老公刚买回来的零食手撕豆干，立马有了主意，用它试试如何？没想到还真好吃，没放鸡蛋没放肉，特香还下饭，尤其是豆干筋道还有肉味，深受家人喜爱，都说明天再做一顿。

准备主要食材：蒜黄400克，手撕豆干5个

准备辅助食材：一品鲜酱油2勺，盐4克，植物油

制作过程：

第一步：准备食材：蒜黄泡水洗净，控水备用

​第二步：蒜黄切寸段；手撕豆干切丝。这种手撕豆*种类很多，有麻辣的，有孜然味道的，共同的特点是有肉香，有嚼头