大家好，我是米缺妈。今天做一个红烧猪蹄，糯唧唧的，特别的好吃。还炒了一个时令的蔬菜：四季豆炒肉片。

·先把洗干净的猪蹄放在清水里，放入生姜、葱、料酒，煮开了以后稍微搅拌一下，让血水能够充分的煮出来。这个时候用勺子把浮沫撇去，猪蹄还是挺干净的，没有什么异味。

·焯好水的猪蹄放入高压锅里，放入葱、姜、白芷，还放了两块冰糖，倒入一些生抽、老抽，稍微的加点水，倒入一些胡椒粉。这个时候就可以把高压锅盖盖好，压大概十几分钟。

·蒸猪蹄的时间再来炒一个四季豆炒肉片。这个季节吃四季豆还是很应季、很新鲜。豆子熟了以后撒上一点葱花，翻炒一下就可以出锅了，还是挺简单的。

·等菜焯好了以后把高压锅放气，猪蹄也煮好了，十几分钟煮的还是很糯、很烂糊的。再撒上一些大蒜叶，猪蹄也做好了，就可以盛出来了。

婆婆还煮了一些红豆粥，买了一些杂粮馒头。

今天的分享就到这里，再见。