水煎包是北方一种特色名吃，为什么称作“水煎包”，其制作方法独特、不同于其他蒸包子的做法！水煎包最大的特点在于底部有一层“焦糊隔渣”，口感焦脆美味无穷！

水煎包在北方是很常见的早点小吃，我家孩子非常喜欢吃，由于现在特殊时期，尽量少出门吧，孩子想吃时我就在家给他们做！

水煎包做法并不难，核心在于怎样起“焦糊的隔渣”，答案在于水淀粉。下面分享水煎包家常做法。

首先呢包子馅大多是韭菜鸡蛋、白菜猪肉、大葱猪肉、胡萝卜羊肉的，家常做法依据自己口味就好，料陷的做法大家可以参考调饺子馅，我喜欢吃的是韭菜鸡蛋、我家孩子喜欢吃胡萝卜，今天我准备了两份包子馅。

小孩子喜欢吃胡萝卜也有营养，我用胡萝卜，粉条、鸡胸脯肉、葱末、盐、十三香、生抽、老抽、耗油、花生油等食材调制而成的胡萝卜鸡肉馅。

韭菜用鲜嫩的，摘洗干净，切末备用，鸡蛋三个煎熟、捣鼓成鸡蛋末备用，粉条煮熟剁成末冷凉，用花生油、适量盐、十三香、鸡精调拌一下就行了，记得韭菜易出水，不可多放盐！