糖醋排骨很多朋友都喜欢吃，但是放醋和糖的时机要对，今天给大家分享几个技巧，做出来的排骨酸甜适口，软烂脱骨，大人小孩都爱吃，学会了家里人都夸你是大厨。做糖醋排骨最好选择猪肋排，15块钱一斤，这些是两斤

先沿着缝隙分割成条，然后剁成块，长度六厘米左右，嫌麻烦的朋友也可以让热心的老板娘帮忙处理好

全部剁好以后先放到盆里，往里面加适量的面粉，再加一点水润湿以后抓一下，面粉有较强的吸附性，可以吸附掉排骨里的一部分血水和杂质。清洗肉类都可以按照这个方法处理

大约抓两分钟左右，往里面加水清洗一下，稍微清洗一会儿，可以看到水非常浑浊