春天正是养身体的时节，一定要吃的有营养，试试这个发面猪肉饼，饼皮非常的柔软，肉馅鲜嫩多汁，家人都说太香了。

·盆里准备400克面粉，加入4克发面旺，这个发面旺是酵母的升级版，没有酵母味，面发大也没有酸味，有了它无需再放弃它了。

·倒入260克温水，搅拌成絮状，揉成一个偏软的面团，盖保鲜膜醒发两倍大。

·肉馅里放入生抽、老抽、蚝油、食盐、胡椒粉、松鲜鲜、葱花、姜末、泡好的粉条，搅拌均匀，肉馅就调好了。

·醒发好的面团体积已变大，面垫上抹油，倒入发好的面团，整理成长条，切成等份的面剂。

·把面剂整理成圆形，取一个按扁，放入调好的肉馅，再用虎口收拢起来。

·电饼铛预热刷油，放入饼胚，盖上盖子烙，表面刷油，翻一面，烙到两面上色鼓起来，饼就熟了。

皮薄馅大，软软乎乎的，太香了，全家人可喜欢吃了。