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馒头是我们北方人一年四季都离不开的主食，由面粉发酵后蒸制而成，蓬松暄软好消化。可能在大众的心目中，对馒头的概念只而停留在白面馒头上，其实除此之外，有时候还会加一些玉米面或者高粱面，做成杂面馒头，考虑到孩子的喜好、以及营养成分还会加一些蔬菜丁、水果丁。

就像今天这款蔬菜馒头，造型小巧可爱，因为加入了胡萝卜丁和西兰花，口感更加的清香营养，尤其它的制作方法，真的让人眼前一亮，传统的馒头、需要反复揉搓之后才能上锅蒸，而它只需要搅一搅即可，省了很多的力气和繁杂的工序，蒸出来同样蓬松暄软好吃。

【蔬菜馒头】

1.首先，我们准备洗净的胡萝卜半根，切成小丁；西蓝花一朵，用刀把表面的小花蕾片下来，把它们放在同一个盆中。

2.然后加入面粉150克，玉米面100克，放入米酒20克，酵母3克，无铝泡打粉2克，白糖3克，白糖能够促进酵母发酵。