“漏钟仍夜浅，时节欲秋分”，秋分是我国最古老的四大节气之一，最早起源于我国的“祭月节”，在《礼记》中有记载：“春祭日，秋祭月”，每逢秋分这天，百姓们会割新稻，以秋收的各种作物来祭献月神，这是古人对“月神”的一种崇拜活动，也是古人祈求福佑、家人安康的美好祝愿，后来随着“祭月”活动深入民间，祭月活动便由秋分调至到了农历八月十五（中秋节），可以说中秋节是在秋分的基础上发展而来的，可见秋分在古时是个重要的节气。

秋分过后，秋风萧瑟天气渐凉，秋燥与秋寒也正式开始登场，作为昼夜时间相等的节气，日常作息应按照“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”的原则，早睡早起才能保持良好的生活状态，而在饮食上，多吃一些营养温润、不寒不燥的食物，秋分到了，这“两瓜三菜”要常吃，应季而食，顺利安康过中秋。

一、南瓜

秋分时节的“燥”是凉燥，所以在日常饮食中要多吃一些温润清爽、不寒不燥的食物，俗话说“秋天到、南瓜俏”，秋季正是吃南瓜的黄金时期，南瓜属于黄色蔬菜，含有丰富的维生素、胡萝卜素和大量的膳食纤维，对改善秋燥有很好的作用，而且南瓜经过一个夏天的阳光雨露，积累了丰富的营养，吃起来甘甜又软糯，这么好的食材遇到可不要错过。

推荐菜品：【南瓜银耳营养羹】

所需食材：南瓜1块、银耳小半朵、莲子10颗、百合和枸杞各1把、冰糖4颗。

1、银耳清洗干净，用清水浸泡1个小时左右，完全泡发后撕成小朵放入电饭锅中，倒入刚好没过银耳的水，按煮饭键开启电饭锅煮15分钟。

2、南瓜清洗干净用刀直接将皮切掉，瓜瓤用勺子挖掉，切成小块，莲子、枸杞和百合清洗干净放入清水中浸泡。

3、银耳煮出胶质后，倒入适量的热水，将百合和莲子下入锅中，继续煮10分钟左右。

4、加入南瓜块煮10分钟左右，煮至南瓜刚好熟透但也没有被煮化，最后加入4颗冰糖和枸杞，搅拌即可，一碗清甜润肺的南瓜银耳营养羹就做好了。

二、冬瓜

冬瓜本身就是药食兼用的好食材，富含维生素C、人体所需的各种氨基酸，而且膳食纤维含量很高，秋分时节气候干燥，常吃冬瓜有补水润燥、滋阴生津的作用，不过冬瓜皮比较寒凉，在这个季节食用的时候可以去掉外皮，搭配一些性温的食材炒至或煲汤，味道鲜美，滋补又养人。

推荐菜品：【红烧冬瓜】

所需食材：冬瓜1块、小米椒2根、小葱1根、大蒜4瓣。

1、冬瓜挖去瓤切掉冬瓜皮，清洗干净后用刀在冬瓜表皮的一面上划出“井”字花纹，切成大小相同的块，小米椒和小葱用水冲洗，小米椒切圈，小葱切碎，大蒜拍扁。

2、调制料汁，找一个小碗，1勺蚝油、小半勺白糖增鲜提味，半勺老抽调色，适量的盐和鸡精调味，再加入小半碗清水搅拌均匀制成料汁备用。