现在人们比较追求健康，经常吃一些比较健康的早餐，比如说燕麦就是一种比较健康的早餐，脂肪含量少，蛋白质和其它的营养物质含量非常高。大家在吃燕麦的时候，一般都是用牛奶泡一下。今天给大家分享一个燕麦不一样的吃法，用燕麦搭配鸡蛋做成的早餐饼。这道燕麦鸡蛋早餐饼做出来之后，酥软香甜，营养丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道燕麦鸡蛋早餐饼的制作教程吧！

【燕麦鸡蛋早餐饼】

【制作食材】燕麦，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，小葱，食用盐，胡椒粉，食用油

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道燕麦鸡蛋早餐饼的制作，制作起来非常简单，做出来非常好吃。先来把做燕麦鸡蛋早餐饼的材料准备一下。先准备一碗左右的燕麦，用来准备燕麦的碗，就是咱们平常用来吃米饭的碗就可以了。然后再准备两个鸡蛋，适量的白糖和酵母粉，再准备100克面粉，一根小葱，适量的食用盐和胡椒粉和食用油即可。全部准备好了之后咱们就可以开始这道燕麦鸡蛋早餐饼的制作了。

2、咱们先来处理一下燕麦，将燕麦放到一个更大一点的碗中，然后倒入没过燕麦的清水，给燕麦清洗一遍。清洗完了之后就把清洗燕麦的水倒掉，然后再一次放入没过燕麦的清水给燕麦清洗一遍，清洗完了之后接着把水放掉，然后加入开水把燕麦浸泡五分钟。

3、燕麦浸泡了五分钟之后就会变得非常软，一捏就碎，这也是浸泡好的标志，浸泡好了之后咱们就把浸泡燕麦的开水倒掉，然后向燕麦片中加入两个鸡蛋，先将燕麦和鸡蛋搅散。然后再向燕麦中加入十克白糖，三克酵母粉，继续搅拌，一直搅到燕麦，鸡蛋，还有白糖和酵母粉全部混合均匀之后咱们再进行下一步。

4、把咱们准备好的面粉全部倒入到燕麦中，然后再加少许的清水搅拌，一直搅拌到燕麦和面粉呈现非常黏稠的糊状。搅好了之后咱们先给它裹上一层保鲜膜，然后放到一旁发酵一个小时。

5、在燕麦面糊发酵的期间，咱们先切一点葱花，葱花切好之后放到一个盘中。等到面糊发酵好了之后，咱们把切好的面糊放到碗中，然后再加入适量的食用盐和胡椒粉，将它们一块搅拌均匀，搅好之后咱们就可以开始烹饪了。

6、电饼锅先烧热，然后再刷油，放入面糊摊成小饼。像我们以前一样，一勺一饼。面饼摊好之后，咱们开小火给它烙三分钟，三分钟之后在小饼的表面刷上油，然后给它翻面，翻面之后再烙三分钟。第二次三分钟过去了之后，咱们反复翻面给它烙一分钟，时间到了就可以关火出锅了，一道非常美味的燕麦鸡蛋早餐饼就这样完成了。

【小贴士】

1、烙小饼子的时候要开中火。

2、里面加的葱花可以少一点，加入了各种调味料，也都可以根据自己的口味来进行适当的删减。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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