胡萝卜炒牛肉

家里还剩了一块卤牛肉，今天就用胡萝卜和牛肉一起炒了吃，做法简单，同样美味好吃，来看看吧：

食材：胡萝卜，卤牛肉，白菜

做法：

1，卤牛肉改刀切丝，胡萝卜洗净切丝，大白菜洗净后也切丝

2，锅热倒油，放入姜蒜沫炒香，再倒入胡萝卜丝翻炒，炒软后加入牛肉丝，等到全炒好放入白菜丝炒

3，取一小碗，加入生抽，盐，胡椒粉，豆豉酱，陈醋，淀粉，适量的清水调成料汁

4，将料汁倒入锅中，大火翻炒，炒至汤汁收浓后关火出锅装盘

胡萝卜也是属于萝卜科属的，对于胡萝卜它所含有的成分，和我们常见的其他的白萝卜、青萝卜，完全不同，因为它属于黄色蔬菜中的一种。

顾名思义，因为黄，所产生的效力，因为胡萝卜中含有大量的类胡萝卜素，这些胡萝卜素经过人体摄入后，可以有效地转化成维生素A，而对于我们的视力有一定的帮助。

同时胡萝卜中含有丰富的木质素，也是一种有效的膳食纤维，帮助便秘的人群，更容易通利大便。

*卤牛肉切丝，胡萝卜切丝，白菜也切成丝