之前有做过白水煮牛肉，配上万能蘸料，家人都很喜欢。朋友聚会端上餐桌，也大受欢迎。这次换了一个方子，卤制出的牛肉真是香啊～完全无需蘸料～

By 红薯窝窝头

用料

• 牛腱子 3只
• 葱 3根
• 姜 2大块
• 黄豆酱 160克
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 香叶 5片
• 小茴香 1勺
• 生抽 60克
• 老抽 适量

做法步骤

1、牛腱切割成大块，凉水泡上出血水（泡久一点，一夜都可以）。

2、捞出清洗后抹上80克黄豆酱、60克生抽腌制三个小时