这菜2块钱一斤，简单一做，下酒又下饭，上桌瞬间被秒光，太香了

夏天碰到这菜一定要买，维生素含量高，吃肉不如吃它。眼下正是盛夏之时，也是全年最热的时间，有句老话：“大暑小暑，上蒸下煮”，在家一动不动就冒汗，更别说吃饭了。身体大量排汗需要补充维生素，今天分享这道菜不仅含有丰富的维生素B和维生素C和植物蛋白质，还能增加食欲、健脾、除湿的作用，很适合夏天吃，就是这个价格便宜的梅豆角。

要说夏天瓜果蔬菜种类超多，都是新鲜采摘，走到菜市场看到非常新鲜的豆角各卖了些，最宽的豆角还是第一次吃，这个豆角你们那叫什么名称？学名叫梅豆角，有些地方称“猪儿朵”豆角，价格不贵，简单一炒脆嫩入味，喝酒下饭很美味。趁着夏天新鲜，多吃一点对身体有益，喜欢的朋友不妨也试试梅豆角各做吃法，凉调、素炒、炒鸡蛋。

主要材料：梅豆角500克，青椒一个，红米椒适量，腊肠一根，蒜适量，葱适量，生抽2勺，五香粉适量，盐适量，油适量。

【详细做法】

第一步：首先准备好所有食材，第一次吃梅豆角，有些地方叫猪耳朵，听这名字就好吃，可它是素菜喜欢油大一点才好吃。先把梅豆角筋络抽掉，然后清洗干净。

第二步：豆角类的一定要熟了吃，有些豆角半生吃会中毒，不管什么样的豆角我们先焯下水，这样容易熟，其次颜色翠绿，锅里水开加入一勺盐，把梅豆角放进开水里给它焯2分钟。