“芜然蕙草暮，飒尔凉风吹”，四季更迭由夏到秋，也即将进入仲秋之月，天气逐渐转凉，但“秋老虎”的威力实在太猛，高温迟迟不肯退去。入秋之后，身体本就容易陷入干燥、缺水的状态，持续的高温天气更加让人燥热难耐。

俗话说“秋天丝瓜胜良药”，丝瓜的含水量高达94%，对人体补水大有裨益，而且营养价值高，富含多种维生素和矿物质，有助于保持身体健康。今天分享5道丝瓜美食，营养美味又能补水解秋燥，大家每周记得多吃几次。

食材：丝瓜、肉片、葱姜蒜、小米椒

1、丝瓜去皮切片，放入淡盐水中浸泡备用，准备好蒜末、姜片、葱花、葱段、辣椒圈。

2、猪肉片放入碗中，加姜片、葱段、料酒去腥，再放一勺生抽、一勺淀粉、少量胡椒粉、盐，抓拌均匀，加适量油锁住水分，腌制15分钟。

3、丝瓜铺在盘中，再铺上肉片。起锅烧油，放入蒜末炒香，倒入两勺蒸鱼豉油炒匀，关火将料汁浇到肉片上。

4、蒸锅上汽后，放入盘子，大火蒸制10分钟，端出撒上小米椒、葱花，浇上热油激香即可。

食材：丝瓜、油条、枸杞