汤锅烧水煮面，放入青菜一起煮，面条不要煮太烂，8分熟就可以。

煮好后把面条捞入碗中，放上炒好的肉末，再把煮面的汤浇半勺在肉末上面，一碗香喷喷的肉末面就做好了，如果喜欢吃辣椒，可以加一勺辣椒油滴几滴藤椒油，非常好吃。

多说几句：

如果一次性炒了较多的肉末，分装成小份冻在冰箱中，吃的时候拿出来蒸一下或者面条煮好后留下合适的汤，把冻着的肉末加入面条中煮透也可以，简单又方便。

猪肉末牛肉末鸡肉末都可以这样做，但鸡肉偏瘦，油脂的量要多一些，要不然不香不好吃。