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菠菜正确焯水(菠菜焯水诀窍)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-16 11:55:45作者:YD166手机阅读>>

一、蒜蓉菠菜的做法:
  • 1、菠菜洗净,锅里烧开水后,放入菠菜焯水30s后捞出。
  • 2、锅里烧热油,放入蒜粒炒出香味。
  • 3、倒入菠菜炒熟,加适量盐调味炒好即可。

菠菜正确焯水,菠菜焯水诀窍(5)

二、麻酱凉拌菠菜粉丝
  • 1、菠菜洗净,粉丝提前泡软。
  • 2、锅里烧至水沸,放入菠菜焯水1分钟捞出过凉水。
  • 3、锅里再次烧开水,关火,放入粉丝烫30s左右捞出,淋上香油拌均匀(也可以直接过一下凉水)。
  • 4、锅里烧热油,放入大蒜炒香;然后加入适量的生抽、蚝油、盐一起翻炒均匀。
  • 5、菠菜、粉丝放入锅里,加入上步炒好的调料,淋上一大勺麻酱,一起搅拌均匀即可。

菠菜正确焯水,菠菜焯水诀窍(6)


三、经典拌菠菜

菠菜正确焯水,菠菜焯水诀窍(7)

  • 1、菠菜洗净,锅里烧开水,滴几滴油,将菠菜放入沸水中焯水1分钟,捞出过凉水。
  • 2、锅里烧热,倒少许油晃均匀,转最小火,倒入蛋液烙成蛋饼,盛出切成细丝。
  • 3、大蒜切碎,放入小碗中,根据自己的口味,加入适量的生抽、蚝油、盐、醋一起搅拌均匀成调味汁。
  • 4、将菠菜、花生米、鸡蛋皮一起放入大碗里,淋入调味汁,再淋一圈香油。
  • 一起搅拌均匀即可。

菠菜正确焯水,菠菜焯水诀窍(8)

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