今天单位组织春游，我们来到了湖北黄陂的花香茶谷游玩，一进大门，就看到了一片片，漫山遍野的茶树，瞬间勾起了我儿时的回忆，记得小时候最喜欢的事儿就是春游，那时候春游就是学校组织的采茶活动，同学们在茶园三五成群，一边采茶一边嬉戏，好不快活。一晃三十几年过去了，今天又一次来到茶园采茶体验区，看着这些鲜嫩清香的嫩芽，就忍不住动手想把它们摘下来，小小的嫩芽儿散发着淡淡的清香，沁人心脾，让人流连忘返，不是导游催促我还真是舍不得走呢。一回到家，立马搜索炒茶做法，自己动手炒了一锅新茶，刚刚出锅，看起来还不错哦。

妈妈说这茶刚刚炒出来火气大，最好晾凉后第二天喝，可我已经等不及了，刚刚炒好，就泡了一杯，汤色碧绿明亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽，我一口气喝了两杯，孩子喝了一口说：这茶好甜啊。其实家里有茶叶，但是我从来不喝，自己炒的连喝两杯都觉得喝不够，嘿嘿！自己劳动的果实是最香甜的。

采茶是一种乐趣，炒茶时，看着鲜嫩的茶叶经过自己的双手慢慢萎凋变成墨绿色的细条，成品出锅的那一刻，特别有成就感。如果您也有机会采摘到茶叶，一定要亲自体验一下炒茶，制茶的过程，与家人一起，沏一盏茶香，水甘味真，茶清梦好，悠哉之乐趣，好不惬意。

炒茶的过程就叫*青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉搓，抖散，使茶叶快速蒸发，让茶汁的精华完全保留的工序。下面我把详细做法分享给大家。