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芹菜和啥一起做馅好吃(芹菜做馅和什么搭配好)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-18 13:57:24作者:YD166手机阅读>>

4、搭配蔬菜:准备一大把芹菜,选这种细芹更加鲜嫩好吃,摘好的芹菜放入清水中清洗干净,然后改刀切成三厘米左右的长段,切好之后放入搅拌机中,将芹菜搅成小碎丁,再将芹菜碎加入肉馅中,香菜粒香葱粒也加进来,用筷子给它们充分搅拌均匀,让肉馅和芹菜充分融合在一起,再加入一勺食用盐,适量的小磨香油增加香味,用筷子给它搅拌均匀,食用盐要最后加入,这样肉馅不柴蔬菜不出水,这样我们的芹菜肉馅就调好了,芹菜也可以换成白菜,包菜,茴香苗等等,喜欢吃啥菜就加啥。

芹菜和啥一起做馅好吃,芹菜做馅和什么搭配好(5)

5、和面:盆里加600克左右,再加入3克食用盐增加面粉筋性,先用筷子给它搅拌均匀,然后分次加入300毫升的温水,水一次不要加太多,要边加边搅拌,直到搅拌至没有干面粉的面絮状就可以了,再下手给它揉成面团,要多揉一会,做饺子的面要稍微硬一点,不好揉光滑就静置5分钟,然后再继续揉至光滑,再盖上盖子放一旁醒面30分钟。

芹菜和啥一起做馅好吃,芹菜做馅和什么搭配好(6)

6、擀饺子皮:面醒发好后,将面团取出来揉搓一会,给它搓成直径两厘米左右的长条,再用刀给它切成大小一样的剂子,来回滚动着切,可以防止粘连,然后再撒上少量的面粉,用手将剂子依次给它按压扁,再用擀面杖擀成饺子皮,中间厚边缘薄就可以了。

芹菜和啥一起做馅好吃,芹菜做馅和什么搭配好(7)

7、包饺子:取适量的肉馅放在饺子皮上面,将饺子皮对折从中间捏合一下,再将两边都捏合好,最后放在左右手的虎口处捏住饺子皮,轻轻的往里一挤,这样一个饺子就包好了,饺子包好之后放在案板上。

芹菜和啥一起做馅好吃,芹菜做馅和什么搭配好(8)

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