大米发糕一直是我家人的“心头好”，它既是主食，又可做为零食；热吃香甜暄软，凉吃口感稍显筋道。
想要大米发糕暄软，光靠大米还不成，因为缺少筋度，所以很难涨起来。放适量小麦面粉就有很好解决这个问题。有了面粉的支撑力，在很短的时间内就能吃上暄软的大米发糕了。
米粉可以用现成的“粘米粉”，也可以用大米泡发、研磨。前者省事，后者实惠，而且想吃随时做，不受食材的限制。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2023-04-18 14:20:58作者：YD166手机阅读>>
大米发糕一直是我家人的“心头好”，它既是主食，又可做为零食；热吃香甜暄软，凉吃口感稍显筋道。
想要大米发糕暄软，光靠大米还不成，因为缺少筋度，所以很难涨起来。放适量小麦面粉就有很好解决这个问题。有了面粉的支撑力，在很短的时间内就能吃上暄软的大米发糕了。
米粉可以用现成的“粘米粉”，也可以用大米泡发、研磨。前者省事，后者实惠，而且想吃随时做，不受食材的限制。
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