8. 倒2克泡打粉,用勺子充分搅拌均匀;
9. 米浆倒入硅胶模具7分满,表面撒葡萄干;没有硅胶模具可用小碗或者其它模具,内壁刷一层油利于脱模;
10. 无需饧发,直接入蒸锅,大火上汽蒸20分钟,焖5分钟。
【苹果私房话】
1. 大米缺少筋度,所以要放一些小麦粉增加支撑力,但用量不宜太多,否则就失去了米香;
2. 如果有米酒或者醪糟,可以放一些,风味更加深郁;
3. 糖量不是很多,喜欢吃甜的可以再增加一些白糖用量;
4. 蒸之前放少许泡打粉,也是起暄的。
来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-18 14:20:58作者:YD166手机阅读>>
8. 倒2克泡打粉,用勺子充分搅拌均匀;
9. 米浆倒入硅胶模具7分满,表面撒葡萄干;没有硅胶模具可用小碗或者其它模具,内壁刷一层油利于脱模;
10. 无需饧发,直接入蒸锅,大火上汽蒸20分钟,焖5分钟。
【苹果私房话】
1. 大米缺少筋度,所以要放一些小麦粉增加支撑力,但用量不宜太多,否则就失去了米香;
2. 如果有米酒或者醪糟,可以放一些,风味更加深郁;
3. 糖量不是很多,喜欢吃甜的可以再增加一些白糖用量;
4. 蒸之前放少许泡打粉,也是起暄的。
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