4.腌过的鲫鱼先放入不粘锅内，倒几滴橄榄油，橄榄油是更优质的食用油，当然用普通的花生油也可以。加入姜片和鲫鱼小火煎至鱼身两面微微焦黄。

5.锅内倒入适量的热水，热水能迅速锁住鱼肉里的蛋白质，这样熬出来的鱼汤才更容易变奶白色噢。热水的量要稍微盖过鲫鱼，然后盖上盖子，小火熬15分钟左右。

熬好的木瓜鲫鱼汤，最后再根据个人口味加少许盐，当然，木瓜味道清甜，闺蜜说她就不喜欢加盐的，熬好的木瓜鲫鱼汤趁热喝，味道更鲜甜，大家一定要试试噢。

小贴士：

1. 适当的姜片能去除鱼类海产的腥味，但切记姜片别过多过重，否则生姜的辛辣味盖过了鱼汤的鲜味。
2. 带青皮的木瓜口感没有熟透的木瓜甜，但不容易炖烂，熟透的木瓜经过熬煮后容易煮烂，有人爱吃木瓜，有人更爱喝这口鲜美的鱼汤，食材根据个人口味选择噢。
3. 鱼汤经过熬煮成奶白色后，同样含有丰富的铁质和钙质，鱼汤鲜美，也非常适合全家人饮用。