不过近几年木薯产业明显出现疲态，主要因素之一是这些年农民们对它的兴趣没有以前高了，种植面积越来越少，产量下降，自然销量就会下降。

究其根本，其实也和它携带的毒素脱不开关系，正如文章前段所说，木薯的处理过程比较复杂，而且虽然它很高产，但低廉的价格让农民们挣不到多少钱，与其劳心劳力的去挣苦钱，倒不如直接放弃选择更好的，尤其在广东、海南等地区，过去木薯就是从他们那里辐射至全国的，现如今只能用厌烦来总结他们对木薯的态度。

虽然木薯在美食领域有“失宠”的趋势，但在工业领域，它还是有一定价值的，比如医药产品、食品加工原料等。它虽然不常被端上餐桌，但它依然在我们日常会接触到的地方。

最接地气的举例就是奶茶，年轻人的最爱，但很多人不知道的是，其中倍受热爱的“珍珠”，其原料中就有木薯做成的淀粉，此外，随着越来越多的零食口味多元化，木薯也被做成薯片、薯条等，成为年轻人钟爱的零食。

在网络中时常能看到专家针对饮食禁忌小知识的宣传，比如柿子不能和橘子、葡萄等含有酸性的水果放在一起吃，那么木薯除了有毒性，需要我们在处理时格外注意的地方外，还有什么饮食禁忌吗？

一，不能和高蛋白食物混吃。比如鸡蛋、肉类等，不要以为木薯在经过浸泡、水煮的处理后就能变得完全无毒，即便高温处理后，木薯仍旧残留一小部分的毒素，一般只要不激活它就没事，而不被激活的前提是，最好不要碰高蛋白食物，否则有一定概率引发食物中毒。