咖啡的分布和种植

和中国的茶叶一样，咖啡树在全球的种植和分布都很广泛。

其原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树是属于阿卡那科常绿科，是热带性植物，不耐寒，咖啡树最适合生长在平均温度为20℃左右。

我们饮用的咖啡，是此树结的种子，因为形状像豆子，所以俗称咖啡豆。

未成熟的果子

气候是影响咖啡种植的决定性因素，它们只适合在热带或是亚热带，南北纬25°之间的地带，我们通常称这个地区为“咖啡带”或是“咖啡区”。

咖啡主产区分布图

但是并不是处在这个纬度的所在地区都适合种植咖啡树，它还有一个非常重要的条件，那就是温度和湿度。

能培育出优良咖啡树的地区，一般都具有肥沃的土壤，排水性好，含火山灰质的土壤为最佳。

且大都温度都介于15℃～25℃之间，年平均降雨量必须达到1500毫米～2000毫米，

满足这两个条件的同时，雨季还要能配合咖啡树的开花时间。