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说起尼加拉瓜，第一个关键词肯定是尼加拉瓜大瀑布啦，但小编今天不是来安利瀑布的，而是来介绍鲜为人知的尼加拉瓜咖啡！

尼加拉瓜位于中美洲地区中部，是中美洲面积最大的国家，尼加拉瓜的文化在不同地区有所不同，在大多数情况下，大多数人追求西班牙文化，然而，该国其他地区更受英国文化的影响。

尼加拉瓜咖啡种植主要分为四大产区，这些地区包括：太平洋海岸区、塞哥维亚区、马达盖尔巴/希诺德加区、波尔哥区。

尼加拉瓜的第一批咖啡樱桃种植在太平洋海岸区（Pacific），但大部分产量来自尼加拉瓜中北部山区的三个地区。

塞哥维亚区（Segovias），主要以其花香，独特的风味和明亮的酸度而闻名，栽种高度最高为1,500–2,000左右，生产的咖啡为最高级的SHG，但很少在市场上出售。

马达盖尔巴/希诺德加区（Matagalpa/Jinotega），是尼加拉瓜的主要咖啡种植区，此地拥有丰富的火山土壤，潮湿的热带森林气候和茂密的植被，包括各种各样的地衣，苔藓，蕨类植物和兰花，有利于咖啡种植，特别是在Isabelia和Dariense山脉，马塔加尔帕岛一般多山，海拔600至1500米，通常种植Caturra和Bourbon咖啡品种。

尼加拉瓜的咖啡介绍：

海拔高度：1,100 - 海拔1,600米

阿拉比卡品种：波本威士忌，Caturra，Pacamara，Maragogype，Maracaturra，Cutaui，Catimor

收获期：10月至3月

处理方式：日晒/水洗/蜜处理

香气：甜（焦糖），巧克力，柑橘

味道：花卉，柑橘（柠檬），巧克力

酸度：明亮，柠檬酸

尼加拉瓜的咖啡喝来较闷香，带有是中美洲咖啡的特征，咖啡风味酸度较低，有丰富而微妙的口味，均衡的甜味，带有坚果花束，经常呈现香草味。

尼加拉瓜的经济在很大程度上依赖于农业，是一个多产的生产国，拥有不同的咖啡种植地区，造就了不同的咖啡品种质量，逐步受到精品咖啡界的重视！

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