图4

虽然当天气温仅零下16度，但高竹亭却坚持在这样的环境下采摘，连外套都未系上。

高竹亭年近古稀，却依然在葡萄园内亲自监督采摘。

他明白采摘的重要性，也深知环境对冰葡萄品质的影响。所以在每年的采摘期，他都会全程投入，确保一切顺利。

在70岁高龄，仍然这样投入工作，这样的精神实属难能可贵。

看着在采摘园里忙碌的高竹亭，殊不知，这已经是他四次成功创业。

每一次，他都准确抓住市场机遇，成为当地行业翘楚，靠经营水果市场积累了千万财富，成为周边数里八村的名人。

回想起曾经的经历，高竹亭也是坎坷满满。

在高竹亭年过50岁、事业达到顶峰之时，他遭遇重创，损失了全部积蓄。

图5

当年高竹亭看准本地葡萄资源丰富但无葡萄酒生产，决定投入全部积蓄创办当地第一家民营葡萄酒厂。

然而，他在创业初期就遇上骗子，投入的资金全部损失。

这无异于雪上加霜，资金链瞬间断裂，连基本生活费都难以维持。

不过，高竹亭并未被命运打败。在最初的失落后，他决定重新出发，这次目标是生产冰葡萄。

一种在秋天自然成熟后不立即采摘，而是等到冬天气温降至零下8°C以下再进行采摘的特殊葡萄。

这种葡萄对气候环境要求极为苛刻，需要温暖的春夏秋与寒冷的冬天。

而且寒冷的时间必须正好，生长周期长达一年，产量低且难度高，主产国屈指可数。

图6

2009年，60岁的高竹亭开始在山东大泽山试验生产冰葡萄。

然而，冰葡萄的主产区在东北，那里冬天气温低至零下20多度，就连专家都表示，冰葡萄最重要的因素就是温度。

葡萄冻后的不易解冻，条件适宜。而山东白天温度高，冻后的葡萄白天易化，质量难保证。

可是高竹亭还是想试一试。

2011年，高竹亭大面积生产冰葡萄。

但结果可想而知，几乎所有的葡萄都变质腐烂，有的葡萄还成了空壳，轻轻一捏就碎了。

这主要是因为山东白天温度过高，夜间冻结的葡萄白天又解冻，反复如此最终变质。

不仅外表丑陋，秋天一个葡萄串缩水太严重，而此前一个串可达7两左右的重量。

图7

一次又一次的失败让高竹亭损失惨重，高竹亭的老伴劝他放弃试验，但高竹亭仍不听劝，坚持要再试一年。

有人劝他去东北生产会好得多，那里气候条件更适宜。

但高竹亭相信，大泽山处于生葡萄的黄金纬度，必定也适宜冰葡萄。

多次实验后，高竹亭终于突破了技术难关，种出了一串又一串的冰葡萄。

但是这种葡萄卖相一点都不好看，外形丑陋的让人望而却步，就算免费拿到大街上，别人都不愿意吃一口。

但高竹亭知道其中的潜在价值，这种丑陋的冰葡萄，可以酿造出价值不菲的冰酒。