一、汉朝

　　葡萄、苜蓿、黄瓜、大蒜、胡萝卜、蚕豆、莴苣。这些农作物的原产地均是西亚和中亚，张骞出使西域时引入。

　　二、魏晋南北朝

　　1、核桃：原产西亚，引进于东晋时期。

　　2、芝麻：原产西亚，南北朝时引进。

　　3、棉花：原产地是印度和阿拉伯，在棉花传入中国之前，中国只有可供充填枕褥的木棉，没有可以织布的棉花。

　　4、茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入我国。

　　三、唐朝

　　1、菠菜：原产伊朗，当时叫波斯。贞观二十一年，尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，送到长安献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。

　　2、西瓜：原产于非洲。唐代引入新疆，五代时期引入中土。

　　四、宋朝

　　1、占城稻：大宋时代引进，是出产于中南半岛的高产、早熟、耐旱的稻种。

　　2、番石榴：原产美洲墨西哥和秘鲁。

　　3、哈密瓜：南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。

　　五、明朝

　　1、番薯;即红薯，大明万历年间引进，“高山海泊无不种之，闽、浙贫民以此为粮之半”。

　　2、马铃薯：亦称洋芋、土豆、山药蛋，为印第安人驯化，大明时代传入中国，由于耐寒、耐旱的特点，在我国南北得到广泛种植。

　　3、番茄：明代时传入中国，但很长时间作为观赏性植物，被写入群芳谱里，种植也不广泛，直到十八世纪后，才成为了餐桌上的美味。

　　4、花生：原产美洲巴西，大明时代引进。

　　5、辣椒：原产中南美热带地区，1493年传到欧洲，1593～1598年传至日本。传入中国有两条途径：一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地;一是经海路引入广东、广西、云南等地。

　　6、玉米：原产于拉丁美洲秘鲁，原本是体型很小的草，经美洲原住民培育多代后才出现较大型的玉米，大明时代引进。

　　7、南瓜：别名番瓜、饭瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等，原产中、南美洲。

　　六、清朝

　　1、菜花：也叫花菜，原产地中海沿岸，清朝晚期传入我国。

　　2、洋葱：原产伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培历史，清朝晚期传入我国。

　　3、洋白菜：又叫包菜，包心菜，清早期传入我国。

　　总结：以上作物可以分为“胡”字辈、“番”字辈、“洋”字辈，“胡”字辈大多为两汉两晋时期由西北陆路引入;“番”字辈大多为明朝时期由“番舶”(外国船只)带入;“洋”字辈则大多由清代乃至近代引入。

　　刷题巩固

　　假如杨贵妃请你吃饭，有可能出现在餐桌上的一道菜可能是( )

　　A、番茄炒蛋

　　B、素拍黄瓜

　　C、辣椒炒肉

　　D、松仁玉米

　　【答案】B。

　　解析：番茄是明朝传入中国的，A选项排除。黄瓜是汉朝引入中国的，有可能出现在餐桌上，B选项正确。辣椒是明朝传入中国的，C选项排除。玉米也是明朝传入中国的，D选项排除。故本题答案为B。