豇豆俗称挂豆角，一年生缠绕草本植物，是农村非常常见的蔬菜之一，嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅，包含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，经常食用可以理中益气、健胃补肾、调颜养身的作用，那么要提高豇豆产量及品质要掌握哪些栽培技术呢？
一、品种选择
一般建议种植户们选择茎蔓生长旺盛、耐热性强、早熟、高产、适应性强的优良品种。
二、播前准备
1、种子处理
种子纯度不低于95％，发芽率不低于90％，并经过精选，去除病、烂、破损，已发芽的、未成熟的及霉变的种子，在播种前要进行晒种，晒种要选择晴朗天气进行1～2天，这样可以*死种子表面携带的病原菌，增加种子活力，提高发芽率。必要时还可以用50%适乐时拌种，促进发芽，防治病虫害，用药量为用种量的0.2%。
2、整地
3月下旬视土壤墒情灌水，合墒后每亩施优质腐熟农家肥2吨，过磷酸钙20～30kg。耕深20cm，使耕层疏松肥沃、土粒细碎，耙地整平，整地质量达到地平、无残茬，待播。
三、播种
1、播种方式
播种方式分为直播和育苗移栽等两种方式，采用育苗移栽，不仅可适当抑制营养生长、促进生殖生长，还可提早播种、提早收获，并延长采收时间。
2、直播
当地温达到12～14℃，连续晴天时可以直播。当地4月20日左右耙耱保墒，抢墒播种。播种前做小高畦，沟深25㎝，沟宽40㎝，畦宽70cm，然后铺地膜，于沟壁两侧点播两行豇豆。株距22cm，播深3～4cm，每穴3～4粒种子，每亩用种量2.5～3kg，播种时施磷酸二铵做种肥。
四、田间管理
1、破土放苗
直播苗现行后如遇大雨，及时放苗封空，破除板结。
2、定植
豇豆的定植期要根据栽培方式和生育指标确定。采用育苗移栽的，一般在第4对真叶展开前开穴定植，定植后浇活棵水，填实定植孔。
3、中耕锄草
2片真叶展平时中耕锄草，头水前中耕3～4次。中耕深度掌握浅、深、浅的原则，以后看田间杂草及墒情进行中耕，不宜过深，以免伤根，同时注意培土，植株封垅后不宜中耕。
4、肥水管理
豇豆属喜肥水作物，但施肥过多，尤其是氮肥，易造成植株徒长。前期应防止茎叶徒长，后期防止早衰。由于采用高架引蔓，前期应少施氮肥；盛花结荚期重施结荚肥。灌水采用少量多次的原则，防止出现烂根、掉叶、落花等现象。豇豆齐苗及抽蔓期一般追施尿素1～2次，每次5kg/亩。初花期，追施尿素5～10kg/亩，磷酸二氢钾2kg/亩。采收期间，每隔4～5天追施尿素1～2kg/亩。
5、搭架绑蔓
豇豆苗期进行蹲苗，促进幼苗根系生长，抽蔓时开始用麻绳引蔓上架，使茎蔓均匀分布于架面上。高架引蔓一般采用直立式牵引，即在架杆顶部的铁丝上等距离固定麻绳后，每穴豇豆插一截带钩的铁丝钩住麻绳，然后引苗。这种形式有利于植株四周通风透光。
6、整枝
舍理整枝是豇豆高产的主要措施。第1花序以下的侧枝长到3㎝时摘除，以保证主茎粗壮，第1花序以上的侧枝留1～2叶摘心。主蔓至棚顶时，打顶摘心，以控制生长，并促下部侧枝形成花芽。
7、病虫害防治
豇豆的主要病害有锈病、叶斑病、根腐病。
锈病和叶斑病：发病初期，及时摘除病叶，减轻病害蔓延，同时尽早喷药。主要药剂有50％多菌灵500倍液进行喷雾防治，喷到叶面叶背全湿，间隔7～10天喷一次，连续喷2～3次。
根腐病：用多菌灵、敌克松、*菌王防治根腐病。
豇豆荚螟：进入开花期后，在上午7～9点花瓣张开时，对准花朵，及时喷施50％*螟松1000倍液，隔5天左右喷一次。
蚜虫：可喷施啶虫脒进行喷雾防治，喷到叶面叶背全湿，7天左右喷一次，连续喷2-3次。
8、采收
豇豆为总状花序，每一花序有2～5对花，通常只结一对荚，肥水充足、管理良好、植株生长健壮时所有花朵都可结荚。第1对豆荚采收后，第2对花芽才坐果或发育，所以要细心采收，不要碰伤或碰掉花序上的花芽，以增加结荚数，提高产量。开花后10～12天荚果饱满，子粒未显时即可进行人工采收。
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