家庭小菜园可以很好的解决的食品安全和新鲜度的问题，但是，食品安全并不完全来源自化学肥料和农药的过度使用，土壤的安全也是不容忽视的。

生态有机肥可以很好的解决土壤的问题：有机肥可以改善土壤的品质，增加土壤的肥沃程度，肥沃安全的土壤可以加大减少化肥的使用，种出的蔬菜更加健康，品质优良。

家庭小菜园可以购买现成的有机肥，也可以利用家中的生活垃圾经过科学的发酵，自制优质的有机肥料，即解决了生活垃圾，又给小菜园提供了绿色有机肥，一举两得。

不同种类的生活垃圾制作有机肥的方法也不同，下面就介绍几种常见生活垃圾自制家庭有机肥的操作方法。

在缸或罐内放入少量的骨粉、 草木灰, 加水浸泡后, 加入收集的菜叶、 树枝、 杂 草 等, 并 兑 入 少 量 氯 氟 氰 菊 酯 后 密 封, 腐 熟20~30天 后, 滤出渣滓即可使用。 以后再加菜叶和水, 仍可继续使用。
菜叶沤制成的肥液肥效高, 见效快。

取一废物箱, 内铺8cm 厚园土, 放入切碎后的蛋壳、 杂骨、 鱼鳞等废料, 再加入园土, 使园土和废料交替放置, 浇透水后盖紧压实, 密封腐熟。

夏季温度高, 15天翻堆1 次, 冬季气温低, 每月翻堆1 次。4 ~6个月腐熟后, 与园土按1 ∶ 3 体积比混合可以用来栽培花木, 剩余的堆肥可用塑料袋密封保存、 备用。

在缸内放入豆渣, 盛水发酵7~10天 后, 加3/4 清水拌匀即可, 用以浇灌盆花, 见效快。

把变质不能吃的黄豆、 花生米或豆饼、 菜籽饼敲碎炒熟, 装入瓶内加2~3 倍的水浸泡, 密封发酵腐烂, 其液汁就是以氮肥为主的肥料, 磷、 钾含量也比较高。

将青蚕豆、 青豌豆剥下的豆壳疏松装满小缸后加满清水, 用塑料薄膜等密封缸口, 发酵腐熟1 个月左右。
豆壳发酵快, 肥分足, 无臭味、 微酸性, 含氮量较高并含有磷、 钾等其他元素, 施用时用水稀释15 ~25 倍, 剩余渣滓可用作春季花卉换盆的盆底。

将腐烂的水果、 果皮、 瓜皮等放入可密封的罐或瓶内, 加入适量水浸泡, 密封腐熟, 待肥水发黑后即可使用。

在罐或钵内装入中药渣, 加水沤制一段时间, 待药渣变成腐殖质后即可使用 。

中药渣制成的有机肥的优点是促生长、 壮茎叶、 开花好。

将吃剩下的排骨、 禽骨、 鱼骨等, 放水中浸泡一昼夜以洗去盐分,然后用高压锅蒸煮1小时, 取出捣碎即成骨粉。 骨粉与砂质园土以1 ∶ 1 混合便是营养完全的基肥。

将0.5kg 螺蛳捣碎后放入罐或钵内, 加2.5kg 水后密封罐 (钵) 口,夏天封半月, 冬天封一月。

发酵完成后开封, 搅拌均匀, 浇入花盆使盆土湿透, 一周左右就可见效。

一些用过的水如淘米水、 生豆芽换下来的水, 以及雨水和鱼缸里的废水等都可以用来浇灌花木, 这些水都含有一定的 N、 P、 K, 只要用量适宜都会对花木生长发育起到促进作用。

用小缸或小坛收集废菜叶、 瓜果皮, 鸡、 鸭、 鹅、 鱼的肚肠及废骨,蛋壳或发霉变质的食物等, 收集量可参考烂水果5 ~10 份、 瓜果皮15 ~20 份、 茶叶渣1 ~3 份、 淘米水3 ~7 份、 鱼内脏4 ~10 份、 醋4 ~8 份、瓜子壳3 ~7 份、 鱼鳞2 ~5 份、 过期的饼干3 ~8 份、 过期酸奶5 ~10份、 蛋壳6 ~12 份、 树叶2~6 份、 烂菜叶7~12 份、 过期面粉2 ~6 份。
固体破碎后与液体搅拌混合, 加入除臭剂1 ~3 份 , 放入缸或罐内, 密封腐熟半年左右, 取上清液稀释15 ~20 倍后即可施用。

家庭自制有机肥要避免或减少沤肥时发出的臭味, 可采取以下四种方法:

一是在沤肥容器内放几块橘皮, 即可减少臭味。 待橘皮的效果减弱时, 可再继续投入几块新的橘皮。 橘皮发酵后也是一种好的肥料, 可增加肥效。

二是将家庭的臭鸡蛋、 动物内脏、 坏牛奶、 豆浆等副食品废弃物投入泡菜坛里, 加入适量清水, 注意将坛口水槽填满水, 扣上盖子即可避免臭味散发出来。

三是将适量的高锰酸钾、 双氧水等氧化剂加入肥液中, 可吸收致臭物而除臭。

四是肥水施用前加入500~600 倍米醋稀释液可缓解液肥的臭味。

本文文字来源图书《有机肥料科学制作与使用》