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炒饭作为传统主食，因有肉有菜做法简单又好吃，深受大众喜爱。

炒饭的种类根据地域不同和材料的区别，非常繁多，但最为经典的还是扬州炒饭，蛋炒饭，什锦炒饭等这几种。

关于先炒鸡蛋还是先炒米饭，金包银还是银嵌金，这个不同地区不同做法，本无可争议，完全取决于个人的喜好。

这里给大家介绍一款什锦腊味炒饭的做法。

文章最后会有小贴士，详细来说明这个区别，喜欢的就关注我们吧！

具体做法如下：

1、材料：隔夜米饭、腊肉、腊肠、青椒、胡萝卜、洋葱、生抽、鸡蛋、盐

2、先将材料都切成丁