1.将火腿肠去掉外皮,用竹签从尾部沿中间部分穿透，以便拿取更方便。用刀子在火腿肠上从上向下沿着中间的竹签削出花刀状，切得越深花越开，所以要掌握力度

2.锅中倒入食用油，烧至6层熟，用筷子插入油锅中看到不断的毛小气泡，油温就差不多了。放入火腿肠

3.小火炸炸至两面金黄，火腿肠开花捞出

4.抹上蘸料，表皮酥脆，光是看着口水都要流一地，忍不住一口气吃完了

1.红糖放入100克的水中煮溶并且要把水煮沸， 煮沸的红糖水慢慢倒入50克木薯淀粉中，一边倒一边搅拌，看木薯粉与红糖水的融合程度，红糖水根据粉的吸水性增减用量。

2.搅拌后就揉到没干粉即可。木薯粉遇糖水后会变得很硬，用力混合就好了

3.在盘子上放上20克木薯粉，把揉好的面先捏成自己喜欢大小的圆再轻轻揉圆，太用力揉小圆团很容易碎。揉好的小圆放在木薯粉上滚一圈，让小圆粘上粉定型也不会相互粘连。

4.揉好的珍珠放入烧开的水中大火煮20分钟，煮到珍珠透明，盖上锅盖焖二十分钟，吃起来不觉得夹生就好了。焖好的珍珠放到饮用水中浸泡珍珠会更Q弹。

5.牛奶和茶包放入煲煮沸，关火焖两分钟即可

6.珍珠放入杯子里倒入奶茶加入炼奶搅拌均匀

1.鸡蛋黄和蛋清分离，只要蛋清

2.牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后容易形成奶皮。

3.加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成

4.将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点

5.将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀，将蛋奶液过筛

6.沿碗边儿倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来，盖上保鲜膜冷水入锅，中小火蒸，加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5分钟再打开

1.大米与糯米按照1:1的比例混合，倒入水，水量刚刚没过米面一厘米左右就可以

2.把做好的米饭晾凉

3.取一张保鲜膜，摊开，在当中部位撒些熟的黑芝麻

4.用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭，用勺子摊开压紧

5.挤上沙拉酱，再铺上一层肉松

6.放上油条、火腿肠

7.把保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，对半切开，趁热开吃吧！

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