7、锅中加入少许的油，油热之后，放入卷好的韭菜鸡蛋卷，小火煎至两面金黄，注意要勤翻面哦。

这是一款不用发面的发面饼小饼，听起来是不是有点奇怪呢，不过吃起来真的尤其酥脆焦香哦。这款发面饼小饼表皮金黄酥脆，里面松软可口，加上蛋黄和芝麻的点缀，口感比一般的小烧饼要更香，层层酥香诱人，用手轻轻一碰就会掉很多渣，即使放凉了也不会发硬。

食材：面粉300克、盐3克、温水200毫升、葱花适量、鸡蛋一个（只要蛋黄、黑芝麻适量

1、面粉300克，盐3克，温水200毫升，上手揉面，这个面团儿是偏软的，多揉一会儿就光滑了，先松弛10分钟。

2、砧板上继续多撒点干面粉，因为这个面团儿比较软，不用揉，整理下后直接擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片。

3、先均匀地刷一层油，再撒点干面粉，防粘效果会更好，适量的盐，葱花，从下向上折起来，宽度在5厘米左右。