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一碗面的成本和利润(开面馆的大忌)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-27 10:46:32作者:YD166手机阅读>>

一碗面的成本和利润,开面馆的大忌(1)

一碗面的成本和利润,开面馆的大忌(2)

作者 | 餐饮老板内参 孙雨

一碗面的成本和利润,开面馆的大忌(3)

小众品类之板面

全国门店3.8万

回老家村里,三天吃了三顿板面 油条,就是吃不够。

所以,就去板面店买了一斤板面料,准备自己回家煮。实话来说,自己家里做的不管是汤料口味还是面条口感,都远不及街边板面店,尤其是少了油条这一黄金搭配,着实少点滋味儿。

一碗面的成本和利润,开面馆的大忌(4)

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