说了这么多，想必大家也对冰工厂有了一个比较全面的了解了，那么冰工厂到底是怎么制冰的呢？

这就不得不说说，制冰的原理了。我们知道，水在常温下是液态，在温度到达0℃的时候就会逐渐凝结成固态的冰。那么，问题来了，冰工厂是怎么在炎炎夏日把温度降下来的呢？

在生活中，我们都知道，如果你刚洗完澡，身上还有没擦*水，那么一受到风吹就会着凉。这是因为，水在蒸发的时候会吸收周围的热量变成水蒸气，环境中的热量减少了，气温自然也就下降了。

而冰工厂也是利用了蒸发吸热的原理，但是由于水的沸点是100℃，蒸发太慢，制冷效果很差，所以他们选择的制冷剂往往是更加高效的含氟化合物，比如大家比较熟悉的氟利昂就是一种高效的制冷剂。

背后的原理其实也很简单，含氟的化合物沸点一般都在零下，很容易沸腾蒸发变成气态。在工业上为了提高制冷剂蒸发吸热的效率，还会装上一个搅拌器不断搅拌，而蒸发出来的制冷剂在密闭的空间里遇到制冷器的管壁又会凝结成液态流回底部，开始新一轮的循环，使得制冷器的温度不断降低。所以说制冷剂一般是不会减少的。