3月21日晚，九毛九集团发布2022年年度业绩公告。数据显示，截至2022年12月31日，集团收入约为40.06亿元，上年同期约为41.80亿元，同比减少4.16%；公司权益*应占年度溢利为人民币4928万元，上年同期为3.40亿元，同比减少85.50%。其中，来自九毛九品牌收入为6.05亿元，占总收入比例15.1%；来自太二品牌收入为31.08亿元，占总收入比例77.6%；来自其他品牌的收入为人民币2.92亿元，占总收入比例7.3%。

过去两年来九毛九集团加速门店布局，年报显示，2022年集团旗下太二酸菜鱼（以下简称“太二”）新开门店102家、怂重庆火锅厂（以下简称“怂火锅”）新开门店18家。与此同时，九毛九集团加速建设中央厨房及供应链体系，增强供应链能力以支持未来扩张计划。

近两年加速门店布局

过去两年来九毛九集团加速门店布局，其中包括2020年推出的怂火锅、太二两个火锅副牌。年报显示，2021年，九毛九集团新开133家餐厅，包括122家太二餐厅、7家怂火锅。2022年，九毛九集团新开120家门店，包括102家太二、18家怂火锅。

公开资料显示，怂火锅是九毛九集团于2020年8月推出的火锅副牌，该品牌打出“我们不是一家火锅店，而是一家开心制造厂”口号，迅速引起年轻消费者关注。2022年9月，怂火锅全国门店为15家，分布在北京、广州、深圳、上海、杭州、珠海、海口、佛山等地。2022年下半年，怂火锅拓店集中在已有门店的城市，如广州、深圳及上海，同时进驻南昌、厦门等城市。半年内怂火锅新增12家门店，全国门店达到27家。

2022年年报显示，在门店规模方面，截至2022年12月31日，九毛九在中国109个城市、加拿大1个城市和新加坡共有556家门店，其中九毛九品牌76家、太二450家、怂火锅27家，那未大叔是大厨1家、赖美丽烤鱼2家。

火锅供应链建设提速

九毛九集团在2022年业绩公告中提到，集团持续增强供应链及支持能力。九毛九于2020年在位于佛山的中央厨房附近租赁新仓库，以承接原先储存于佛山中央厨房的仓库存货。此举腾出了首间仓库的空间，九毛九安装了额外设备并将首间仓库转型为食物加工中心，扩充生产线、提高产能、增强供应链能力，以支持九毛九的扩张计划。

九毛九集团已在华南及华北建设新供应链中心，在中国西南部开展建设一个火锅底料及复合调味料的生产厂房及一间中央厨房，从而增强供应链能力以支持未来扩张计划。年报中还提到，为促进产能提升计划，九毛九初步构思在华东增建中央厨房，以更好地支持该区的餐厅网络扩张，目前九毛九的董事会及高级管理层正在进一步讨论该方案。此外，九毛九将继续与主要食材供应商以合营公司的方式或其它合作的方式，确保主要食材供应稳定。

新京报记者注意到，2022年10月九毛九集团发布公告显示，集团已中标且已于2022年10月19日与重庆市涪陵区规划和自然资源局订立出让合同，以收购位于中国重庆市涪陵区宗地面积为33173平方米的土地使用权，为期50年，总代价为996万元。九毛九集团称，此次购买土地使用权，主要是为了新品牌怂火锅做储备。当时被问及未来是否有向B端销售火锅底料等计划时，九毛九回应称“不排除这个可能”。

有观点认为，九毛九此番购置工厂用地，一方面是强化和满足自有餐厅供应体系，另一方面，也是在为未来积极拓展B端客户做储备。

新京报记者 于桂桂

编辑 王琳

校对 王心