一直以来网上都流行着这么一句话,那就是“把价格打下来”,持这个观点的人大都觉得,只要我的价格够低,就不怕没有吸引力。
去年的时候,为了把价格打下来,刚参加完奶茶培训的小A不断策划各种打折活动,终于在一个阳光明媚的午后,把自己给玩死了。
奶茶店促销看似简单易操作,实则暗藏*机。
一、奶茶店促销的本质奶茶店为啥要做促销?
其实就是为了给顾客一个临时的利益,让顾客更快地产生购买行为。
很多玩促销玩脱的人,也都是因为把临时利益硬生生给做成了永久利益,伤害了顾客对其品牌以及产品的价值认知。
知其然不知其所以然,是故屡战屡败。
新店开张,或者生意不好的时候,很多奶茶店主都会选择几种常见的打折方式进行促销,比如第二杯半价、买一赠一,每日特价饮品等。
一方面这些老掉牙的促销形式连普通的用户都耳熟能详,没什么新意很难引起大量的关注;另一方面用打折的方式做促销,往往是吃力不讨好。
就拿第二杯半价的促销方式来说,假设一杯奶茶的售价是10元,其原料成本是3.5元,按照售价卖掉100杯的利润是650元。
第二杯半价的时候,实际每杯奶茶的售价是7.5元,每杯奶茶的利润是4元,要卖到162杯利润才能达到650元,但你的人工等其他成本却增加了一半。
如果是买一赠一的话,相当于每杯售价5元,利润是1.5元,要卖到434杯才能跟正常价时的利润持平,人工等其他成本却增加了4倍多。
这就是为啥有时候做打折促销活动,看似人多销量大,最后却落得累死不赚钱的下场。
二、促销该怎么做“做促销吃力不讨好,那是不是就干脆不做了?”
并不是所有的促销都是没有意义的。在特定的时期、节点、时间段内设定【有门槛的促销】,往往会有意料之外的收获。
老B在广州CBD的一家商场内开了家奶茶店,商场到了晚上10点就会打烊,每天到了9点的时候,老B的店里都会剩下一些茶汤和准备好的水果。
做长线的无门槛打折促销,那无疑是自己打自己的脸。所以老B给半价活动加了个门槛,每天晚上8:30之后,凭附近公司的工牌就可享受半价优惠。
很多加班的员工买到后就会在公司群里自主宣传,大家从对这种【特权】的好奇到对奶茶店产生好感和信任,最终成为了这家店的长期用户。
一个有效的促销往往是用限定条件下的短期小利来吸引用户,在促销过程中制造好的购物体验来让用户选择性复购,最终通过各方面营造的良好口碑形成持续性的复购。
当然,实现这些的前提是你的促销对象是合适的,比如吸引那些喜欢喝但又顾虑的人、喜欢喝但忘记的人,可以喝也可以不喝的人等。
如果你非要撬动那些平时根本不喝奶茶的人,刺激他们购买或者分享,那我只能祝你好运。
三、日常促销和节日促销奶茶店的日常经营通过会员体系、私域圈活动完全可以应对,没事的话就别老琢磨着搞什么促销了。
如果非要做促销的话,建议是在开店引流阶段、新品造势阶段、产品进入淡季的阶段、以及一些特定的节假日做。
常见短期促销形式
1. 线下发传单、线上群发;
2. 新品试饮活动;
3. 特定产品折扣价,制定日期折扣。
常见中期促销形式
1. 赠券引导多次消费;
2. 集赞、集卡、集印记。
常见长期促销
1. 微商式促销大法,个人号IP打造;
2. 会员系统搭建。
要么不做,要做就往“大”了做。这里的“大”,指的是噱头要大,什么全场8.8折的活动就别捞出来磕碜人了,没几个人稀罕真的。
最后我们再来看个案例,假如情人节到了,有两个奶茶店都在搞活动,你会选择哪一个?
A:进店购买任意一杯奶茶,就送炫彩发绳。
B:进店消费即可抽奖一次,迪奥999等你抱回家。