孵化的鹅苗在30天内，将被送到合作社的养殖户手中，进行为期65天的野外散养，直到长到7斤以上，则被统一送回工厂进行为期28天的人工填饲喂养，最终每只重量达到15斤以上。

蔡旺鹏说，鹅要长鹅肝，最关键的一步是填饲。

在屠宰车间，正在取肝的工人称养鹅肝更赚钱，“一只鹅只能卖百来块钱, 但是卖鹅肝的话,能卖两三百元。”

一张张统计表里记录着每块鹅肝的重量，1千克以上的肝会被重点标记，最重的鹅肝达到了1530克，也就是3斤重，“喂到28天以后，一只鹅的平均肝重有920克，那也不错了”。

▲蔡旺鹏正在统计表上标记1千克以上的肝

“让乡亲们都能赚到钱”

几年前，宁乡市东湖塘镇麻山村还是个不起眼的小山村。受自然条件限制，麻山村村级集体经济常年入不敷出。如今，背靠养鹅产业大树，麻山村村民的腰包鼓了，腰杆也直了。

帮女郎采访当天，58岁的谭运清正在田里赶鹅，她说，这一批1000只鹅养35天了，还过一个月就可以送回蔡旺鹏的工厂，每只赚一二十块, 喂一千只鹅就能赚一两万块钱，不用外出打工，还有这么高的收入，她很开心。

养殖户宋名利表示，这个活比较轻松，一年养五批鹅，赚十万元并不难，还有两个月可以休息。

“他们要是赚不到钱，就不会跟你走！”蔡旺鹏对于养殖户们很有信心。

目前，宁乡市东湖塘镇麻山村从事与鹅业相关的有50多人，凭借着这一产业，麻山村的村民收入增加了，日子也过得更好了。