我现在每天早上，在家门口卖豆浆和包子。

豆浆是自己打的，包子是拿批发的。

生意一直不太好。

我们在路边，缺点是这条路不是市场的主路，但人流还可以。

旁边有儿幼儿园和中学，还有很多外地的租客。

目前店面还没有装修好，只弄了一只手推车，设置了个落地广告牌。

市调了一下，我的价格不算贵。

而且包子和豆浆种类多，每天换口味。

想问一下这种局面怎么引流？

蓝小雨回答：

我告诉你，这根本不是引流的问题。

你根本没有抓到最主要的问题。

最主要的问题是，你那个餐饮的口味不好。

餐饮最核心的是口味，吃的就是回头客。

你这人流量还行，但基本上没有回头客。

人家去尝了你们家的豆浆和包子，吃完一次，一咧嘴，不好吃，下次就不来了。

结果就变成了，你需要每天都在搞新流量，流量来了，留不住。

留不住是谁的原因，你能责怪客户的嘴巴叼吗？

基本上餐饮就是60%是口味，20%是价格，20%是环境。

你的核心就是口味不行。

做生意不能总找客观原因，一定要反思自己的问题。

再一个，现在都是食物过剩的时代，所以好吃排第一位，打价格战是没有用的。

凡是那些做好吃的，都能赚到钱的，口味都不错，所以你要把这个口味搞好。

那你下面要怎么做呢？

第一，学习。

买那种怎么做豆浆的书，大概两三本吧，学习专业上是如何做豆浆的。

然后去看看人家生意好的店家，是怎么做豆浆的，流程？放什么辅助材料？

还有豆浆的养生知识，也要储备起来，客户来了就聊两句。

老人喝豆浆有什么好处啊？儿童喝豆浆有什么好处？女性喝豆浆有什么好处？

我国的豆浆，有两千多年的养生历史。

当年汉朝的一个王爷，刘安，他用炼金术寻求长生不老。

最后把豆腐做出来了，用壁画记录了做豆腐的工艺流程。

一边卖豆浆，一边聊养生，一边普及，这人家喝你的豆浆就比较有动力了。

第二个，排队。

做餐饮，门口一定要有排队的。

有一次，我下午五点钟左右，开车在北京的一条马路上。

结果发现有一条三百米弯弯曲曲的长队伍。

我还在纳闷呢，这在排什么？

结果往前一看，就是一堵墙开了一个小窗口，专门卖馒头。

我就在想，一个卖馒头的居然能排这么长的长队，说明他们家的馒头真的好吃。

吃一次想两次，吃两次想三次，结果回头客越来越多。

这就是餐饮挣钱的奥秘。

做包子一定要有自己的特色，千万不要从别人那里进货。

还是那个方法，去学习，做那种适合当地人喜欢吃的口味。

大概需要几个月的时间，才能把包子做得像模像样，然后你的生意才会越来越好。

餐饮这一行，只要口味ok，客户的黏性很高的。

只不过做餐饮很累，很辛苦。

希望加油啊。