第一：生意的本质是在经营用户
先来确定一下认知，任何生意的本质，都在做一件事，就是经营用户，餐饮更不例外。
重要的事说三遍。
任何生意的本质，都在做一件事，就是经营用户，餐饮更不例外。
任何生意的本质，都在做一件事，就是经营用户，餐饮更不例外。
任何生意的本质，都在做一件事，就是经营用户，餐饮更不例外。
第二：餐厅经常会遇到的哪些问题？
很多人的餐厅不赚钱，是具体哪个地方出问题了呢？很多人也没有认真思考过。就知道换服务员，换厨师。最后哪成想换了老板。
从经营用户的角度出发，给你总结一下，你经常遇到的6大问题：
问题一：如何让更多顾客进入你的顾客池？
问题二：如何让已经进来的顾客不流失？
问题三：如何让已经进来的顾客活跃？
问题四：如何让已经进来的顾客消费？
问题五：如何让已经进来的顾客重复消费？
问题六：如何让已经进来的用户带来更多顾客？
你认真思考一下，你的餐厅是不是经常遇到以上问题呢？
注意一点，以上问题的顺序不是随意安排的，是按照时间顺序，或者说这是一个简易版的营销流程。
第三：精准顾客池，总共六步
1.找到你的顾客池
刚才金叔已经说过，餐厅生意的本质，其实就是在经营用户，你经营用户的水平决定你赚钱的水平，说别的都是虚的。你手头上没有顾客或顾客少怎么办呢？先去找到自己的精准顾客池。
2.吸引顾客
找到精准顾客池以后，就要吸引顾客。换句话说，吸引顾客进店。
3.留住顾客
把用户吸引到餐厅以后，不代表就能赚钱啊。所以需要把他留住，也就是点餐，吃饭。
4.锁定激活
光有锁定还不够，还要进行激活。
5.无痕复购
锁定以后，还要让顾客反复消费。做到无痕复购才是最高境界。
6.裂变顾客
好啦，经过以上5个步骤，你已经有用户，有激活锁定，有复购，你的用户池中已经正常运转了，这是在做强。
如果你还想让你的生意做大，那你就要用上第六步：裂变。
裂变的本质，就是用户带更多用户进入你的顾客池，你先把前五步做好，再来做第六步“裂变”，也是最关键和核心的一环，90%以上的餐厅都不懂得如何裂变。
