传递价值与思考，我是之行之心。

今日话题讨论：为什么包子店异常火爆？而小面店却面临*？从重庆餐饮开店真实状态中，你是否看透了开店赚钱的秘密？

“火爆”的翠竹小包

翠竹小包，这是重庆南岸城南夜市的一家早餐店，店面不大，两位年轻夫妻来的店，专门做以特色包子为主的早餐，从开业至今两三个月，每天早上顾客排队购买，供不应求。

秘密在哪？

（1）“味道不错”

我们也去实际吃过，特色酱肉小笼包味道非常不错，所以可以确定，他们的“产品质量很好”，餐饮类店铺味道是第一位的，他们做到了让顾客认可，这是成功的关键。

（2）“选址不错”

从图片中可以看到，这家包子店选址在人流量较大的临街店铺，早高峰出行的上班族和住家户都很方便的来购买早餐。同时，他们最大的成功之处，在于周边没有“卖包子的竞争者”，拥有了“独家地利”。

“内卷*”的小面馆

相比翠竹小包的“成功”，重庆小面的餐馆相对“内卷”了。

上图照片中的一排临街店铺，3家面馆紧挨着，“相互同质化竞争”着，吴记面庄拥有先入为主的优势，旁边的两个店铺流水般的“*”，不断更换着新面馆老板，几乎都被“卷死了”。

之前我也在分享过，很多网友表示，选择大于努力，这种“同质化竞争”无异于“自*行为”。

开店赚钱的秘密“很简单”

包子、小面都是重庆人爱吃的特色饮食，但开店经营的商家失败者案例却不少。

关于开店赚钱的秘密，从上面的两则真实案例中，我们可以获得成败经验，好的产品与差异化的竞争，是开店能够赚钱的基础条件。

后疫情时代，经济发展减缓消费购买力下降的社会状态下，实体开店有风险，更有压力，所以建议有开店想法的朋友，慎重考虑，做好充分的准备！

时间是检验真理的唯一标准，个人观点，请大家批评指正。

对于今日讨论话题，包子店火爆与小面馆*，开店赚钱的秘密，你有怎样的看法呢？欢迎分享你的观点！

我是之行之心，敬请关注、评论！