面粉分两种，麦穗丰中筋粉，开兰低筋粉，我这次做的是3斤的量，低筋中筋的比例按1:2搭配，追求嚼劲的，也可以全用中筋粉
每斤面粉添加酵母4g，泡打4g，盐1.5g，称完倒入桶中开机拌匀
3斤面粉加水1.3斤，5.1两糖，用水把糖融化后倒入和面桶
上压面机压至光滑没有坑点，并且压好的面团用手指轻压几个坑，坑是可以恢复平整的，还没压够的面团，按下去的坑是无法恢复的
压成长方形面团，用刀分成两半
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2023-06-13 03:08:38作者：YD166手机阅读>>
面粉分两种，麦穗丰中筋粉，开兰低筋粉，我这次做的是3斤的量，低筋中筋的比例按1:2搭配，追求嚼劲的，也可以全用中筋粉
每斤面粉添加酵母4g，泡打4g，盐1.5g，称完倒入桶中开机拌匀
3斤面粉加水1.3斤，5.1两糖，用水把糖融化后倒入和面桶
上压面机压至光滑没有坑点，并且压好的面团用手指轻压几个坑，坑是可以恢复平整的，还没压够的面团，按下去的坑是无法恢复的
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