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1、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富

2、 今天老刘就来分享一下“无油蛋清舒芙蕾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡蛋4只、白糖15克、玉米淀粉10克、玉米仁、核桃仁

4、先把蛋清放入无水无油的盆中，蛋黄分离留着他用。再在蛋清滴入几滴白醋，去除蛋清腥味，然后分三次放入白砂糖在蛋清盆中，用电动打蛋器把蛋清打发成蛋白霜，打发到像这样提起成尖峰状就说明可以了