很多人把做老板想的很轻松
只要有钱投资就可以
但是餐饮老板还需要掌握管理技能
不仅要有资本、有魄力开店
还要有能力把店管好
如果管理得好
就可以有效降低成本、增加利润
管不好结果就是相反
那这几个经营管理方法
老板们千万不要错过哦
01.完善的规章制度
如果你是小投资、夫妻开店，那这条就用不上。如果你开的舒稍微大点的店，有其他员工，你就需要好好看了。
人常说：无规矩不成方圆，一个好的餐厅，应该有完善的规章制度，小到上班时间，大到服务要求，工作分配与安排，都要有严格合理的制度，监督实施，不断优化时间和安排，做到前管理，前准备，避免工作失误，保证各项工作的有效进行。
02.员工职责明确
餐饮店的工作都是一些繁琐、细小的工作，所以每个人，每天的工作内容一定要严格按照相关时间节点要求，将每一项工作责任到具体的人，并提出明确的要求。能有效地提升员工的工作效率，养成良好的工作习惯。
其次，责任到人可以在出现问题时，在最短的时间内，找出事出原因，经过分析总结，及时解决，实时止损，避免下次再犯同样的错误，达到提升店面经营效率。
03.注意分析总结
每天从“到岗”到 “关店”都有哪些工作要处理，餐饮老板必须清楚，如提前20~30分钟到岗，更换工作服、整理个人仪表、清点整理当天所需物品、打扫店内卫生、备好零钱等。
营业结束前统计当天的营业额与订单数，填写当天的商品进销存记录、补货单，打烊后卫生打扫、检查电源、设施等细节性工作。
餐饮老板要养成每天分析和总结的习惯，业绩好要继续保持并分析原因，流水不佳的更要分析总结，针对问题，及时解决，长此以往，餐饮店面的经营状况会越来越好。
