做咖啡，想象空间还有多大？

在上海新天地附近，有一家咖啡小店，凭借“咖啡 贝果”，在外卖平台单店单月销量超1万单，坐稳咖啡外卖人气榜单。

而且自去年12月开出首店，至今不到一年已扩张到50余家店。

这个品牌，如何在竞争激烈的上海闯出一片天？

单店外卖月销万单

上海跑出一个“咖啡 ”神奇小店

近两年，“咖啡 ”模式，几乎推一个火一个。

最近，在上海SOHO复兴广场，我发现了一个新案例：Silverflow银流咖啡&贝果（以下简称银流咖啡），瞄准白领刚需，做起了“咖啡 轻食”。

早上6点打开外卖平台，定位新天地搜索“咖啡”，你一定不会错过这家店：

在为数不多正在营业的门店中，它总是出现在列表前列，并显示“接受预订，6点20后开始配送”。

翻阅其菜单栏，有近50款咖啡饮品、20余款烘焙轻食，还有多个套餐可以选择。

凑单满减后，花费约18元可以买到1杯咖啡和1份欧包，如果将预算提升到25～28元，就能拥有1杯咖啡和1份有蛋有肉的贝果套餐。

评论区不少顾客自发安利，如“平价量足”“送得很快”“无限回购”等高频出现。

“这家新天地店，目前日均卖出600多杯，美团与饿了么加一起，近段时间总单量几乎月月过万。”银流咖啡的创始人许兰月说。