中西方餐饮文化差异的原因。

你知道为什么中国餐饮繁复，而西方餐饮简单吗？任何文化现象都是人民生活习惯的总和。餐饮文化是在人类从采集、狩猎、社会过渡到农业社会以后慢慢形成的。有文字的农业社会大发展，就看两千五百年前的中西生活比较。

两千五百多年前的古希腊城邦国家已经有了民主的政治体制。贵族院相当于现在美国的参议院公民大会，相当于现在的众议院公民大会由普通民众组成。任何公共事务公民大会都可以讨论参与政治，可以点燃任何一个男人的荷尔蒙。

于是农业劳作之后男人们都聚到广场之上，大家一起讨论谁当村长在哪里修水渠，制定什么样的法律等等。至于吃饭随便将就一下就得了。对于吃饭的将就造就了西方餐饮的简单风格。

而古代中国的老百姓没有参与政治、参与公共事务的权利，很多朝代还实行宵禁劳作，收工之后大家只能各自归家，回家之后还睡不着怎么办？研究饮食，同样的原材料整出几十个不同的花样来，最终形成现如今璀璨的中餐文化。吃饱了还能干点什么？没别的事那就造人吧！

农业时代中国的人口在世界上也是遥遥领先的。