食材：莴笋、胡萝卜、猪肉、淀粉、白胡椒粉、油、料酒、水

　　1：莴笋洗净削皮，切成笋丝;

　　2：胡萝卜削皮洗净，切成细丝;

　　3：猪肉根据自己的喜欢，可以用纯瘦肉，也可以用五花肉，把猪肉洗净之后逆着纹理切成丝，放入碗中，加入盐、白胡椒碎和料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，最后加入一勺油锁住水分;

　　4：锅中放水，烧开之后将莴笋丝和胡萝卜丝焯水捞出，放凉水中过凉;

　　5：热锅倒油，放入蒜末炒香，放入肉丝炒至变色，加入适量盐调味，再将胡萝卜丝和莴笋丝倒入锅中，翻炒均匀即可出锅;

　　三、忌3味

　　1：少吃苦寒食物

　　2：少吃油腻辛辣

　　3：少吃生冷食物

　　(橙子)