原创：万红云

原创作品，抄袭必究

冬至如约而至。

每年冬至，妈妈就会一大清早起来，和面、切面剂、擀饺皮、剁馅料，准备包饺子了。

妈妈包饺子的手法十分娴熟。她一只手旋转着饺皮，另一只手握着一根两头尖尖的小擀面杖。妈妈右手中的擀面杖轻盈地上下擀，左手灵活而快速地360度转动着饺子皮。

只看见，妈妈不停地从旁边拿过来面剂子，然后，一片又一片饺子皮飞也般从手中出来，一会儿，就擀好了一堆。

当妈妈觉得饺子皮擀得差不多了，就开始包饺子了。我们姊妹四个马上围拢了过来。妈妈细心地教我们怎样拿饺皮，放多少的馅料，怎样捏合饺子口不漏馅等。

我们虽然认真地跟着妈妈学，然而包出来的饺子放在案板上，像一群喝醉了酒的醉汉们，东倒西歪的，十分不好看。而妈妈包出来的饺子，一个一个像花骨朵一样精神饱满，一个一个挺着肚子儿端正地坐在案板上，排着队儿，真是好看。

妈妈走了。每年的冬至，再也吃不到妈妈包的饺子了。但她的音容相貌，当年包饺子的场景却永远地刻在我们姊妹四个心中。是那么娴熟、好看、浓香，那是妈妈的味道。

妈妈是山东人，当年随姥姥、姥爷一起从山东下放到了农场。妈妈初中毕业后，进修师范学院，然后做了一名光荣的人民教师。从武汉下放到农场的爸爸，也是那所学校的老师。

冬至，对于南方人来说，也是一个敬奉祖宗的节气。

这天，家里会炒几个可口的菜，做几样又香又酥的点心摆在八仙桌上，两边燃上红蜡烛，中间点上香。家中的长辈会带着晚辈过来给先祖行礼，说一些客气祈祷的话。

敬过祖先的佳肴与点心，会撤下来，在锅里热一下，家人一起吃。长辈们说，吃了敬神的食物，会保佑一家人平平安安，幸福快乐的。

南方人，冬至的午餐比较隆重。除了一家人外，还会请近亲与长辈们到家里做客，烤着炉火，吃饭，聊天。

小时候，冬至节日这天的清晨，要燃放鞭炮，庆祝节日。

那时候，我们家住在一个丘陵山岗上，住的是当年五七干校住过的房子。是一排排的红砖瓦套房。一排房有四套房子，每套房子是两室加一个厨房。两间卧室相通，厨房与外间卧室共一个走廊。

冬至这天，每排房前面，都落满了鞭炮燃过的红色的碎纸屑。一些调皮的小男孩们，便跑到纸屑里捡没有炸开的鞭炮玩。一些胆大的小丫头也跑了过去，跟着小男孩一起，从灶里拿出一根带火星的棍子，玩从地上捡起来的，没有炸开花的鞭炮。

对于孩子们来说，他们很少顾及每个节日所赋予的文化历史及来历，他们欢喜的是节气的氛围。

冬至这天意味着一年之中最寒冷的数九寒天来到了。

2012年11月21日冬至，也就是入九的第一天。

小时候，妈妈在冬至这天会教我们唱九九歌谣。

一九二九不出手。

三九四九冰上走。

五九六九，沿河看柳。

七九河开，八九雁来。

九九加一九，耕牛遍地走。

如今，妈妈不在了。但是，她教我们的九九歌谣，却依然响在耳畔。妈妈的声音很清脆，即使六七十岁的时候，声音依然悦耳动听，唱起歌来，歌声嘹亮。

冬至了，包饺子了。和面、擀饺皮、剁饺馅、包饺子了！

冬至到，入九了。生一炉柴火，红红火火，迎接冬至了！

年味儿，开启了。晒香肠、熏腊肉、制腊鱼、打糍粑了！

（配图来自头条号免费正版图片）