我们都知道病从口入，生活里很多的疾病和饮食有着密不可分的关系，人们都会注意饮食的营养均衡，这能很好地提高自身的抵抗力和免疫力，但平时吃的一些食物还是要避开那些有毒的物质。

肝脏是身体最主要的解毒排毒的器官，如果我们在平时的饮食上不控制，毒素和垃圾很可能就会堆积在肝脏里，时间长了就会严重损伤肝脏的健康，肝脏受损，就不能及时地将体内的毒素排出体外，还可能会引起身体其他器官产生病变。

这3种蔬菜或许“含有毒素”，可能会影响肝脏健康，建议尽量不吃

1、芸豆

芸豆是很受人们喜爱的，人们都知道芸豆在吃之前一定要煮到彻底的熟透，这是因为半熟的芸豆里含有两种毒素，分别是皂苷和血球凝集素，如果吃了半熟的芸豆，就会有恶心、呕吐等症状，严重的还会出现腹痛腹泻等肠胃炎疾病。

2、折耳根

折耳根也就是人们常说的鱼腥草，有种特别的腥臭味，那是因为折耳根里含有少量的马兜铃氟苯，所以不少人就会说折耳根有毒，尽量不要吃，其实我们平时的摄入量很小，所以说毒素也比较的少，人体可以将少量的毒素排出体外，但不能多吃，吃多了会严重影响我们肝脏的健康。