江苏南京是一座有着深厚的历史积淀的文化城市,这座城市里,不仅拥有着丰富的历史文化,而且也蕴藏着多彩的美食文化。那么南京最值得推荐的美食有哪些呢?今天小编就和大家一起来看看南京的十大美食是哪些吧。
1、南京盐水鸭
说到南京的美食小吃,不得不提的就是南京的盐水鸭了。远在春秋战国时期,南京即有“筑地养鸭”的记载,据《吴地记》记载:“吴王筑城,城以养鸭,周数百里。”说明,早在春秋战国时期,南京就有了“筑地养鸭”的传统。南京素以喜鸭而闻名,其品种之多,数量之大,传播之广,为中国之最,故南京有“金陵鸭者甲天下”之赞。
盐水鸭是南京的一道历史悠久的美食,到现在为止已经有了一千多年的历史,有着鲜嫩酥香的特点,吃过之后回味无穷。南京被称为“鸭都”可是名副其实的,盐水鸭就是南京久负盛名的特产,据说已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮黄肉白,味淡香,不油腻,肉质酥嫩,一口下去满口幸福感。来南京就算没时间品尝这美食,也要买一些真空包装的盐水鸭回家去细细品味啊。
2、南京小笼包
南京小笼包也是极具特色的,小笼包的汤汁是非常讲究的,皮非常薄, 吃的时候要轻轻地将小笼包提起来,放到醋碗里蘸一下,然后吸上一口,好的汤汁精华就全被吸收了。
3、 开洋干丝
开洋干丝也是南京不可错过的美食之一,开洋干丝是茶馆的小吃,制作要求高,选料也十分精细,有着自己的独特之处,来到南京的话一定不要错过这个美食。
4、如意回干
如意回卤干是南京的著名小吃,主要是用豆腐果,放入熬有鸡汤的锅里,然后加入一些配料,可以说是非常好吃了。