老板学财务系列5：毛利率。

说到毛利和毛利率，想象一下你开了一家美味的煎饼摊，每天忙碌地翻着面糊为顾客奉上热腾腾的煎饼。在这个小生意中"毛利"和"毛利率"就是衡量你这门手艺赚不赚钱的关键指标。

·毛利简单来说就是你卖煎饼所得的总收入减去直接制作煎饼的成本是煎饼的直接盈利。比如你一天卖出煎饼总价值1000元，而面粉、鸡蛋、油等原材料成本总共花了300元，那么你的毛利就是700元。这700元是直接从产品销售中获得的利润，还没扣除房租、人工、水电等其他运营成本。

·毛利率则是毛利相对于总收入的比例，它衡量的是每卖出1元钱的煎饼有多少是直接变成你口袋里的纯利润(当然是相对的纯)，是赚钱效率的晴雨表。

继续上面的例子你的毛利率计算方式是：(毛利总收入)X100%，即(7001000)×100%=70%。这意味着你每卖出1元煎饼就有0.7元是直接利润，毛利率相当不错！

为什么这两个指标重要？

·1.盈利能力的快照：毛利率高说明你卖煎饼的直接盈利能力强，每份煎饼为你带来的直接利润多是好生意的基础。

·2.成本控制的指示灯：如果某段时间内毛利率下降，可能意味着原材料成本上升或定价策略需要调整，提醒你关注成本控制。

·3.市场竞争力的体现：高毛利率往往意味着你的产品在市场上有较高的附加值，顾客愿意为你的煎饼支付高于成本很多的价格，反映你的产品或品牌具有竞争优势。

·4.投资吸引力：对于外部投资者来说，一个企业或业务的高毛利率通常意味着更好的投资回报潜力，因为这表明企业有较强的盈利能力来覆盖其他费用并最终转化为净利润。

所以下次当你咬下自己摊的煎饼时，不妨也思考一下你的毛利和毛利率是不是也能像煎饼一样又香又甜让人满意！