李白所写的最长五言绝句是《将进酒》。这首诗长达312字，以豪气、奔放、豁达为主调，表达了李白豪放不羁、豁达豪情的心境。整首诗描绘了诗人将人生视为一场酒宴，推杯换盏、尽情畅饮，表达了对人生的豁达和对人生的热爱。在诗人的笔下，酒变成了一种象征，象征着人生的历程，醉意中透出对生命热爱的心情和豁达的精神风貌。这首诗以其豪放和气魄，成为了李白诗歌中的代表作，也是中国古典文学中的经典之作。